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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
11/12/2018 |
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Data da última atualização: |
11/12/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
DEMOLINER, F.; POLICARPI, P. de B.; RAMOS, J. C.; BASCUÑAN, V. L. A. F.; FERRARI, R. A.; JACHMANIÁN, I.; CASAS, A. de F. de; VASCONCELOS, L. F. L.; BLOCK, J. M. |
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Afiliação: |
FERNANDA DEMOLINER, Federal University of Santa Catarina, Florianópolis, SC, Brazil; PRISCILA DE BRITTO POLICARPI, Federal University of Santa Catarina, Florianópolis, SC, Brazil; JULIANO CARVALHO RAMOS, Federal University of Santa Catarina, Florianópolis, SC, Brazil; VERA LÚCIA AZZOLIN FRESCURA BASCUÑAN, Federal University of Santa Catarina, Florianópolis, SC, Brazil; ROSELI APARECIDA FERRARI, ITAL; IVÁN JACHMANIÁN, University of the Republic (UDELAR), Montevideo, Uruguay; ALICIA DE FRANCISCO DE CASAS, Federal University of Santa Catarina, Florianópolis, SC, Brazil; LUCIO FLAVO LOPES VASCONCELOS, CPAMN; JANE MARA BLOCK, Federal University of Santa Catarina, Florianópolis, SC, Brazil. |
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Título: |
Sapucaia nut (Lecythis pisonis Cambess) and its by-products: a promising and underutilized source of bioactive compounds. Part I: nutritional composition and lipid profile. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Research International, v. 108, p. 27-34, 2018. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
The nutritional composition of the sapucaia nut, cake and shell, the nut and cake minerals content and the lipid profile of the nut oil (fatty acids, tocopherols, phytosterols and triacylglycerols) were determined. The nuts and cake exhibited a high content of lipid (47.9 to 60.8 mg 100 g-1), protein (15.8 to 19.5 mg 100 g-1), dietary fiber (16.5 to 22.6 mg 100 g-1) and provided an excellent source of selenium (26.4 to 46.94 μg g-1). The oil contained a high amount of unsaturated fatty acids (39.7 to 45.4% of oleic and 32.2 to 46.6% of linoleic acids) and presented a high Oxidative Stability Index (8.57-12.95 h) indicating the presence of antioxidant compounds in the oil. The major triacylglycerols in the sapucaia oil were LLO, PLO, LOO, POO, OOO, PLL and LLL. The main bioactive lipids identified in the oil were γ-tocopherol (19.2 to 28.5 mg 100 g-1) and β-sitosterol (92.8 to 194 mg 100 g-1). The results showed that the sapucaia nut and its by-products are a promising natural source of bioactive and nutritional compounds and when present in the diet can contribute to the maintenance of human health. In addition, the nut and by-product represents a promising raw material for the food industry. |
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Palavras-Chave: |
Ácidos graxos; Composição nutricional; Minerais. |
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Thesaurus Nal: |
Fatty acids; Minerals; Phytosterols; Selenium; Tocopherols; Triacylglycerols. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/188186/1/SAPUCAIA-NUT.-PART-I-Food-Research-International-v.-108-2018-.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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| Registros recuperados : 56 | |
| 3. |  | PIVATO, I.; PEIXER, M. A. S.; PEREIRA, D. C.; NASCIMENTO, N. V.; RUMPF, R. Punção folicular em animais superovulados em d2 e d4. In: WORKSHOP DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 4., 1999, Brasília. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: EMBRAPA-CENARGEN, 1999. p. 173.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 6. | | MOLLO, M. R.; RAMOS, A. F.; PIVATO, I.; GUIMARÃES NETO, A. G.; FRANCO, M. M.; RUMPF, R.; SARTORI, R. Aumento de recuperação embrionária usando lavagem uterina dupla em bovinos, corroborando dados de um estudo anterior. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 11., 2006, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. p. 101.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 7. | | IGUMA, L. T.; PIVATO, I.; CÂMARA, J. U.; PEREIRA, D. C.; MUNDIM, T. C. D.; FRANCO, M. M.; RUMPF, R. Bovine cloning using recipient cytoplasts recovered from hormone-stimulated heifers. In: REUNIÓN ASOCIACÓN LATINOAMERICANA DE PRODUCCIÓN ANIMAL, 20., REUNIÓN ASOCIACIÓN PERUANA DE PRODUCCIÓN ANIMAL, 30., CONGRESO INTERNACIONAL DE GANADERIA DOBLE PROPOSITO, 5., 2007, Cuzco. Anais... Cuzco: ALPA/APPA, 2007. 1 CD.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 8. | | IGUMA, L. T.; PIVATO, I.; CÂMARA, J. U.; PEREIRA, D. C.; MUNDIM, T. C. D.; FRANCO, M. M.; RUMPF, R. Bovine cloning using recipient cytoplasts recovered from hormone-stimulated heifers. In: REUNIÓN ASOCIACÓN LATINOAMERICANA DE PRODUCCIÓN ANIMAL, 20., REUNIÓN ASOCIACIÓN PERUANA DE PRODUCCIÓN ANIMAL, 30., CONGRESO INTERNACIONAL DE GANADERIA DOBLE PROPOSITO, 5., 2007, Cuzco. Anais... Cuzco: ALPA/APPA, 2007.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 9. | | IGUMA, L. T.; PIVATO, I.; CÂMARA, J. U.; PEREIRA, D. C.; MUNDIM, T. C. D.; FRANCO, M. M.; RUMPF, R. Bovine cloning using recipient cytoplasts recovered from hormone-stimulated heifers. In: REUNIÓN ASOCIACÓN LATINOAMERICANA DE PRODUCCIÓN ANIMAL, 20.; REUNIÓN ASOCIACIÓN PERUANA DE PRODUCCIÓN ANIMAL, 30.; CONGRESO INTERNACIONAL DE GANADERIA DOBLE PROPOSITO, 5., 2007, Cuzco. Resumenes... Cuzco: ALPA/APPA, 2007.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite; Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 11. | | MOLLO, M. R.; RAMOS, A. F.; SIQUEIRA FILHO, E.; PIVATO, I.; SAUERESSIG, M. G.; RUMPF, R.; SARTORI, R. Comparação de dois protocolos de sincronização de receptoras para transferência de embrião bovino em tempo fixo. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 11., 2006, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2006. p. 103.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 12. | | MALARD, P. F.; PEIXER, M. A. S.; CORDEIRO, D. M.; PIVATO, I.; MARQUES JÚNIOR, A. P.; RUMPF, R. Metodologia de recuperação de ovócitos de bezerras zebu. In: WORKSHOP DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 4., 1999, Brasília. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: EMBRAPA-CENARGEN, 1999. p. 171.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 13. | | VIEIRA, G. S.; FIDELIS, A. A. G.; PALUDO, G. R.; PIVATO, I.; RAMOS, A. F.; OLIVEIRA, R. A. de. Determinação da idade gestacional de éguas campeiro e pantaneiro baseada na mensuração do diâmetro da órbita ocular fetal. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 4., 2016, Curitiba. Recursos genéticos no Brasil: a base para o desenvolvimento sustentável: anais. Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2016.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 14. | | GUIMARÃES, A. L. S.; CARVALHO, J. O.; LEME, L. O.; SPRÍCIGO, J. F. W.; PIVATO, I.; DODE, M. A. N. Efeito do cultivo in vitro no tamanho e sexo de embriões bovinos no D14 de desenvolvimento. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE TECNOLOGIA DE EMBRIÕES, 29., 2015, Gramado. Anais... [S.l.]: SBTE, 2015. p. 337.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 15. | | RAMOS, A. F.; RUMPF, R.; MOLLO, M. R.; PIVATO, I.; NOGUEIRA, G. P.; MARQUES JUNIOR, A. P.; SARTORI, R. Efeito do benzoato de estradiol, progestágenos e da aspiração folicular na sincronização da onda folicular e concentração sérica de FSH em novilhas doadoras de ovócitos. Acta Scientiae Veterinariae, v. 34, supl. 1, p. 470, 2006. Trabalhos apresentados na: REUNIÃO ANUAL DA SBTE, 20., 2006, Araxá, MG.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 16. | | MOLLO, M. R.; RAMOS, A. F.; SIQUEIRA FILHO, E. R.; PIVATO, I.; SAUERESSIG, M. G.; RUMPF, R.; SARTORI, R. Comparação entre dois protocolos de sincronização da ovulação em receptoras de embrião bovino. Acta Scientiae Veterinariae, v. 34, supl., p. 505, 2006. Trabalhos apresentados na: REUNIÃO ANUAL DA SBTE, 20., 2006, Araxá, MG.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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| 17. | | DIAS, L. R. O.; LEME, L. O.; SPRÍCIGO, J. F. W.; PIVATO, I.; DODE, M. A. N. Effect of delipidant agents during in vitro culture on the development, lipid content, gene expression, and cryotolerance of bovine embryos. Reproduction in Domestic Animals, v. 55, p. 11-20, 2020.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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| 18. | | RAMOS, A. F.; RUMPF, R.; MOLLO, M. R.; CÂMARA, J. U.; PIVATO, I.; MARQUES JÚNIOR, A. P.; SARTORI, R. Effect of follicular wave synchronization on in vitro embryo production in cows. Reproduction, Fertility and Development, v. 18, n. 1/2, p. 254, 2006. Proceedings da: ANNUAL CONFERENCE OF THE INTERNATIONAL EMBRYO TRANSFER SOCIETY, 2006, Orlando, Florida.| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 19. | | RAMOS, A. F.; RUMPF, R.; CAMARA, J. U.; MOLLO, M. R.; PIVATO, I.; MARQUES JÚNIOR, A. P.; SARTORI, R. Effect of follicular wave synchronization on in vitro embryo production in heifers. Animal Reproduction Science, v. 117, p. 201-207, 2010.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
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| 20. | | PIVATO, I.; PEREIRA, D. C.; PEIXER, M. A. S.; LUCIA JUNIOR, T.; DESCHAMPS, J. C.; RUMPF, R. Influência de diferentes tratamentos hormonais em doadoras de ovócitos na produção de embriões bovinos in vitro. In: ENCONTRO DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 5., 2000, Brasília, DF. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, 2000. p. 97.| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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